الملفوف الأخضر
الملفوف الأخضر خضار ورقية مقرمشة تحتوي على 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وتوفر الكثير من فيتامين ك للسلطات والشوربات والتشويح.
حول
الملفوف الأخضر خضار صليبية مقرمشة وخفيفة النكهة مع لمحة فلفلية بسيطة، وتمتاز بأوراق متراصة بإحكام. يؤكل كثيرًا نيئًا في السلطات وسلطات الكولسلو، كما يُطهى في الشوربات، والأطباق المقلية السريعة، واليخنات، والأطباق المخمرة مثل مخلل الملفوف.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
25 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.1g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
5.8g
2% DV
الفولات (ب9)2.5g
فيتامين ب123.2g
البيوتين (ب7)0.1g
البروتين
1.3g
3% DV
بروتين نباتي1.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 10.7mg | 2% | |
| فيتامين أ | 5.0mcg | 1% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 5% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 3% | |
| النياسين (ب3) | 0.2mg | 1% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 4% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 7% | |
| الفولات (ب9) | 43.0mcg | 11% | |
| فيتامين ج | 36.6mg | 41% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 76.0mcg | 63% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 40.0mg | 4% | |
| النحاس | 36.0mcg | 4% | |
| الحديد | 0.5mg | 3% | |
| المغنيسيوم | 12.0mg | 3% | |
| الفوسفور | 26.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 170.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 0.3mcg | 1% | |
| الصوديوم | 18.0mg | 1% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
وصفات تحتوي على الملفوف الأخضر (2)
سلطة خضار وأعشاب مفرومة
95 kcal
شرائح ستيك لحم بقري مع ودجز البطاطس والملفوف والكراث المشوي وصلصة كريمية وفجل حار
1095 kcal