зелено зеле
Зеленото зеле е хрупкав листен зеленчук с 25 калории на 100 г и много витамин K, подходящ за салати, сотиране и супи.
Относно
Зеленото зеле е хрупкав, мек и леко пикантен кръстоцветен зеленчук с плътно прилепнали листа. Често се яде сурово в салати и зелева салата, а също и сготвено в супи, ястия в уок, задушени ястия и ферментирали храни като кисело зеле.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
25 kcal
1% DV
Общо мазнини
0.1g
0% DV
Общо въглехидрати
5.8g
2% DV
Фолат (B9)2.5g
Витамин B123.2g
Биотин (B7)0.1g
Протеин
1.3g
3% DV
Растителен протеин1.3g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 10.7mg | 2% | |
| Витамин A | 5.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Ниацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 7% | |
| Фолат (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Витамин C | 36.6mg | 41% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% | |
| Витамин K | 76.0mcg | 63% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 40.0mg | 4% | |
| Мед | 36.0mcg | 4% | |
| Желязо | 0.5mg | 3% | |
| Магнезий | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 26.0mg | 4% | |
| Калий | 170.0mg | 4% | |
| Селен | 0.3mcg | 1% | |
| Натрий | 18.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти с зелено зеле (2)
Нарязана зеленчукова салата с пресни подправки
95 kcal
Нарязан телешки стек с картофени резени, гриловано зеле, грилован праз, кремообразен сос и хрян
1095 kcal