kubis hijau
Kubis hijau adalah sayuran renyah dengan 25 kalori per 100g dan kaya vitamin K, cocok untuk coleslaw, tumisan, dan sup.
Tentang
Kubis hijau adalah sayuran cruciferous yang renyah, berasa ringan, dan sedikit pedas dengan daun yang tersusun rapat. Kubis ini sering dimakan mentah dalam salad dan coleslaw, atau dimasak dalam sup, tumisan, semur, serta hidangan fermentasi seperti sauerkraut.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
25 kcal
1% DV
Total Lemak
0.1g
0% DV
Total Karbohidrat
5.8g
2% DV
Folat2.5g
Vitamin B123.2g
Biotin0.1g
Protein
1.3g
3% DV
Protein Nabati1.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 3% | |
| Niasin | 0.2mg | 1% | |
| Asam Pantotenat | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 76.0mcg | 63% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 40.0mg | 4% | |
| Tembaga | 36.0mcg | 4% | |
| Zat Besi | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selenium | 0.3mcg | 1% | |
| Natrium | 18.0mg | 1% | |
| Seng | 0.2mg | 2% |
Resep dengan kubis hijau (2)
Salad sayur cincang dengan herba
95 kcal
Steak sapi iris dengan potato wedges, kol panggang, daun bawang panggang, saus krim, dan horseradish
1095 kcal