zeleno zelje
Zeleno zelje je hrustljava listnata zelenjava s 25 kalorijami na 100 g in veliko vitamina K, odlično za solate, praženje in juhe.
O tem
Zeleno zelje je hrustljava, blaga in rahlo poprasta križnica s tesno stisnjenimi listi. Pogosto ga jemo surovega v solatah in zeljnih solatah, lahko pa ga tudi kuhamo v juhah, praženih jedeh, dušenih jedeh in fermentiranih jedeh, kot je kislo zelje.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
25 kcal
1% DV
Skupne maščobe
0.1g
0% DV
Skupni ogljikovi hidrati
5.8g
2% DV
Folna kislina2.5g
Vitamin B123.2g
Biotin0.1g
Beljakovine
1.3g
3% DV
Rastlinske beljakovine1.3g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenska kislina | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folna kislina | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 76.0mcg | 63% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 40.0mg | 4% | |
| Baker | 36.0mcg | 4% | |
| Železo | 0.5mg | 3% | |
| Magnezij | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Kalij | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natrij | 18.0mg | 1% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Recepti z zeleno zelje (2)
Sesekljana zelenjavna solata z zelišči
95 kcal
Narezani goveji zrezek s krompirjevimi krhlji, pečenim zeljem, porom, kremno omako in hrenom
1095 kcal