белокочанная капуста
Белокочанная капуста — хрустящий листовой овощ: 25 ккал на 100 г и много витамина K. Подходит для салатов, тушения и супов.
О блюде
Белокочанная капуста — хрустящий, мягкий, слегка перечный овощ из семейства крестоцветных с плотно прилегающими листьями. Её часто едят сырой в салатах и коул-слоу, а также готовят в супах, жарком, тушёных блюдах и ферментированных заготовках, таких как квашеная капуста.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
25 kcal
1% DV
Всего жиров
0.1g
0% DV
Всего углеводов
5.8g
2% DV
Фолат (B9)2.5g
Витамин B123.2g
Биотин (B7)0.1g
Белок
1.3g
3% DV
Растительный белок1.3g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 10.7mg | 2% | |
| Витамин A | 5.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Ниацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 7% | |
| Фолат (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Витамин C | 36.6mg | 41% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% | |
| Витамин K | 76.0mcg | 63% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 40.0mg | 4% | |
| Медь | 36.0mcg | 4% | |
| Железо | 0.5mg | 3% | |
| Магний | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 26.0mg | 4% | |
| Калий | 170.0mg | 4% | |
| Селен | 0.3mcg | 1% | |
| Натрий | 18.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепты с белокочанная капуста (2)
Овощной салат с зеленью, огурцом, помидором, капустой и морковью
95 kcal
Нарезанный говяжий стейк с картофельными дольками, жареной капустой, луком-пореем, сливочным соусом и хреном
1095 kcal