हिरवी कोबी
हिरवी कोबी ही कुरकुरीत पालेभाजी आहे. 100 ग्रॅममध्ये 25 कॅलरी आणि भरपूर व्हिटॅमिन K मिळते; कोशिंबीर, परतणे आणि सूपसाठी उपयुक्त.
माहिती
हिरवी कोबी ही कुरकुरीत, सौम्य आणि किंचित मिरमिरी चव असलेली क्रुसिफेरस भाजी आहे, ज्याची पाने घट्ट दाटलेली असतात. ती सलाड आणि कोशिंबिरीत कच्ची खाल्ली जाते, तसेच सूप, स्टिर-फ्राय, मंद शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये आणि सॉवरक्रॉटसारख्या आंबवलेल्या पदार्थांमध्येही वापरली जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
25 kcal
1% DV
एकूण मेद
0.1g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
5.8g
2% DV
फोलेट (B9)2.5g
व्हिटॅमिन B123.2g
बायोटिन (B7)0.1g
प्रथिने
1.3g
3% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने1.3g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 10.7mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन A | 5.0mcg | 1% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 5% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 3% | |
| नायसिन (B3) | 0.2mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.2mg | 4% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 7% | |
| फोलेट (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| व्हिटॅमिन C | 36.6mg | 41% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.1mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 76.0mcg | 63% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 40.0mg | 4% | |
| तांबे | 36.0mcg | 4% | |
| लोह | 0.5mg | 3% | |
| मॅग्नेशियम | 12.0mg | 3% | |
| फॉस्फरस | 26.0mg | 4% | |
| पोटॅशियम | 170.0mg | 4% | |
| सेलेनियम | 0.3mcg | 1% | |
| सोडियम | 18.0mg | 1% | |
| झिंक | 0.2mg | 2% |
हिरवी कोबी असलेल्या पाककृती (2)
काकडी, टोमॅटो, कोबी, गाजर आणि हर्ब्ससह चिरलेले भाज्यांचे सॅलड
95 kcal
बटाट्याच्या वेजेस, ग्रिल्ड कोबी, ग्रिल्ड लीक, क्रीमी सॉस आणि हॉर्सरॅडिशसह कापलेला बीफ स्टेक
1095 kcal