그린 양배추
그린 양배추는 아삭한 잎채소로 100g당 25칼로리이며 비타민 K가 풍부해 코울슬로, 볶음, 수프에 두루 쓰입니다.
소개
그린 양배추는 잎이 촘촘하게 겹겹이 모인 아삭하고 순한 맛의 십자화과 채소로, 은은하게 후추 같은 향을 지닙니다. 샐러드와 코울슬로에 생으로 자주 먹고, 수프, 볶음, 조림에 넣어 익혀 먹기도 합니다. 사우어크라우트 같은 발효 요리에도 널리 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
25 kcal
1% DV
총 지방
0.1g
0% DV
총 탄수화물
5.8g
2% DV
엽산2.5g
비타민 B123.2g
비오틴0.1g
단백질
1.3g
3% DV
식물성 단백질1.3g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 10.7mg | 2% | |
| 비타민 A | 5.0mcg | 1% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 5% | |
| 비타민 B2 | 0.0mg | 3% | |
| 나이아신 | 0.2mg | 1% | |
| 판토텐산 | 0.2mg | 4% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 7% | |
| 엽산 | 43.0mcg | 11% | |
| 비타민 C | 36.6mg | 41% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 1% | |
| 비타민 K | 76.0mcg | 63% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 40.0mg | 4% | |
| 구리 | 36.0mcg | 4% | |
| 철 | 0.5mg | 3% | |
| 마그네슘 | 12.0mg | 3% | |
| 인 | 26.0mg | 4% | |
| 칼륨 | 170.0mg | 4% | |
| 셀레늄 | 0.3mcg | 1% | |
| 나트륨 | 18.0mg | 1% | |
| 아연 | 0.2mg | 2% |
그린 양배추이(가) 들어간 레시피 (2)
