zelené zelí
Zelené zelí je křupavá listová zelenina s 25 kaloriemi na 100 g a vysokým obsahem vitaminu K, skvělá do salátů, polévek i dušených jídel.
O jídle
Zelené zelí je křupavá, jemná a lehce peprná brukvovitá zelenina s pevně svinutými listy. Běžně se jí syrové v salátech a zelných salátech nebo se vaří v polévkách, restovaných směsích, dušených pokrmech a fermentovaných jídlech, jako je kysané zelí.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
25 kcal
1% DV
Celkový tuk
0.1g
0% DV
Celkové sacharidy
5.8g
2% DV
folát2.5g
vitamin B123.2g
biotin0.1g
Bílkoviny
1.3g
3% DV
Rostlinné bílkoviny1.3g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 10.7mg | 2% | |
| vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| thiamin | 0.1mg | 5% | |
| riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| niacin | 0.2mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.2mg | 4% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| folát | 43.0mcg | 11% | |
| vitamin C | 36.6mg | 41% | |
| vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| vitamin K | 76.0mcg | 63% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 40.0mg | 4% | |
| měď | 36.0mcg | 4% | |
| železo | 0.5mg | 3% | |
| hořčík | 12.0mg | 3% | |
| fosfor | 26.0mg | 4% | |
| draslík | 170.0mg | 4% | |
| selen | 0.3mcg | 1% | |
| sodík | 18.0mg | 1% | |
| zinek | 0.2mg | 2% |
Recepty s ingrediencí zelené zelí (2)
Sekaný zeleninový salát s bylinkami
95 kcal
Hovězí steak na plátky s bramborovými měsíčky, grilovaným zelím, pórkem, krémovou omáčkou a křenem
1095 kcal