col verda
La col verda és una verdura de fulla cruixent amb 25 calories per 100 g i molta vitamina K, ideal per a amanides, saltats i sopes.
Sobre
La col verda és una verdura crucífera cruixent, suau i lleugerament picant, amb fulles ben atapeïdes. Se sol menjar crua en amanides i ensalades de col, o cuinada en sopes, saltats, brasejats i plats fermentats com la xucrut.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
25 kcal
1% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
5.8g
2% DV
Folat (B9)2.5g
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.1g
Proteïna
1.3g
3% DV
Proteïna vegetal1.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 76.0mcg | 63% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 40.0mg | 4% | |
| Coure | 36.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 26.0mg | 4% | |
| Potassi | 170.0mg | 4% | |
| Seleni | 0.3mcg | 1% | |
| Sodi | 18.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Receptes amb col verda (2)
Amanida de verdures picades amb herbes
95 kcal
Bistec de vedella a làmines amb grills de patata, col a la planxa, porro a la planxa, salsa cremosa i rave picant
1095 kcal