绿甘蓝
绿甘蓝是一种清脆的叶菜，每100克含25卡路里，富含维生素K，常用于凉拌、清炒和煮汤。
关于
绿甘蓝是一种清脆、味道温和、略带胡椒香的十字花科蔬菜，叶片紧密包裹成球。它常生吃用于沙拉和凉拌菜，也可用于汤品、炒菜、焖煮菜，以及制作酸菜等发酵食品。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
25 kcal
1% DV
总脂肪
0.1g
0% DV
总碳水化合物
5.8g
2% DV
叶酸2.5g
维生素B123.2g
生物素0.1g
蛋白质
1.3g
3% DV
植物蛋白1.3g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 10.7mg | 2% | |
| 维生素A | 5.0mcg | 1% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 5% | |
| 维生素B2 | 0.0mg | 3% | |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% | |
| 泛酸 | 0.2mg | 4% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 7% | |
| 叶酸 | 43.0mcg | 11% | |
| 维生素C | 36.6mg | 41% | |
| 维生素E | 0.1mg | 1% | |
| 维生素K | 76.0mcg | 63% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 40.0mg | 4% | |
| 铜 | 36.0mcg | 4% | |
| 铁 | 0.5mg | 3% | |
| 镁 | 12.0mg | 3% | |
| 磷 | 26.0mg | 4% | |
| 钾 | 170.0mg | 4% | |
| 硒 | 0.3mcg | 1% | |
| 钠 | 18.0mg | 1% | |
| 锌 | 0.2mg | 2% |
包含 绿甘蓝 的食谱（2）
