grænkálshöfuðkál
Grænkálshöfuðkál er stökkt laufgrænmeti með 25 hitaeiningar í 100 g og mikið af K-vítamíni, gott í salöt, steikingu og súpur.
Um
Grænkálshöfuðkál er stökkt, milt og örlítið piparkennt krossblóma grænmeti með þéttum blöðum. Það er oft borðað hrátt í salötum og kálsalati, eða eldað í súpum, wokréttum, hægelduðum réttum og gerjuðum réttum eins og súrkáli.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
25 kcal
1% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
5.8g
2% DV
Fólat (B9)2.5g
B12-vítamín3.2g
Bíótín (B7)0.1g
Prótein
1.3g
3% DV
Plöntuprótein1.3g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 10.7mg | 2% | |
| A-vítamín | 5.0mcg | 1% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Níasín (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 7% | |
| Fólat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| C-vítamín | 36.6mg | 41% | |
| E-vítamín | 0.1mg | 1% | |
| K-vítamín | 76.0mcg | 63% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 40.0mg | 4% | |
| Kopar | 36.0mcg | 4% | |
| Járn | 0.5mg | 3% | |
| Magnesíum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfór | 26.0mg | 4% | |
| Kalíum | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natríum | 18.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Uppskriftir með grænkálshöfuðkál (2)
Saxað grænmetis- og kryddjurtasalat
95 kcal
Nautasteik í sneiðum með kartöflubátum, grilluðu káli, grilluðum blaðlauk, rjómasósu og piparrót
1095 kcal