กะหล่ำปลีเขียว
กะหล่ำปลีเขียวคือผักใบกรอบ มี 25 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีวิตามินเคสูง เหมาะทำสลัด ผัด และซุป
เกี่ยวกับ
กะหล่ำปลีเขียวเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีใบแน่น เนื้อกรอบ รสอ่อน และเผ็ดปลายเล็กน้อย มักกินสดในสลัดและโคลสลอว์ หรือนำไปปรุงสุกในซุป ผัด ตุ๋น และอาหารหมักอย่างเซาเออร์เคราต์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
25 kcal
1% DV
ไขมันรวม
0.1g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
5.8g
2% DV
โฟเลต2.5g
วิตามินบี 123.2g
ไบโอติน0.1g
โปรตีน
1.3g
3% DV
โปรตีนจากพืช1.3g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 10.7mg | 2% | |
| วิตามินเอ | 5.0mcg | 1% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 5% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 3% | |
| ไนอะซิน | 0.2mg | 1% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 7% | |
| โฟเลต | 43.0mcg | 11% | |
| วิตามินซี | 36.6mg | 41% | |
| วิตามินอี | 0.1mg | 1% | |
| วิตามินเค | 76.0mcg | 63% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 40.0mg | 4% | |
| ทองแดง | 36.0mcg | 4% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.5mg | 3% | |
| แมกนีเซียม | 12.0mg | 3% | |
| ฟอสฟอรัส | 26.0mg | 4% | |
| โพแทสเซียม | 170.0mg | 4% | |
| ซีลีเนียม | 0.3mcg | 1% | |
| โซเดียม | 18.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.2mg | 2% |
สูตรอาหารที่มี กะหล่ำปลีเขียว (2)
สลัดผักสมุนไพรสับ
95 kcal
สเต๊กเนื้อสไลซ์กับมันฝรั่งเวดจ์ กะหล่ำปลีย่าง ต้นกระเทียมย่าง ซอสครีม และฮอร์สแรดิช
1095 kcal