repolho verde
O repolho verde é um vegetal folhoso crocante com 25 calorias por 100 g e muita vitamina K, ideal para saladas, refogados e sopas.
Sobre
O repolho verde é um vegetal crucífero crocante, suave e ligeiramente picante, com folhas bem compactas. Costuma ser consumido cru em saladas e coleslaws, ou cozinhado em sopas, salteados, braseados e preparações fermentadas como chucrute.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
25 kcal
1% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
5.8g
2% DV
Folato (B9)2.5g
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.1g
Proteína
1.3g
3% DV
Proteína vegetal1.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 76.0mcg | 63% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 40.0mg | 4% | |
| Cobre | 36.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnésio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 26.0mg | 4% | |
| Potássio | 170.0mg | 4% | |
| Selénio | 0.3mcg | 1% | |
| Sódio | 18.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.2mg | 2% |
Receitas com repolho verde (2)
Salada picada de legumes e ervas
95 kcal
Bife de vaca fatiado com gomos de batata, couve grelhada, alho-francês grelhado, molho cremoso e rábano
1095 kcal