bắp cải xanh
Bắp cải xanh là rau lá giòn, có 25 calo mỗi 100g và giàu vitamin K, hợp cho salad, xào và nấu súp.
Giới thiệu
Bắp cải xanh là loại rau họ cải giòn, vị nhẹ, hơi cay, với các lớp lá cuộn chặt. Loại rau này thường được ăn sống trong salad và món trộn, hoặc nấu trong súp, món xào, món hầm và các món lên men như dưa cải chua.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
25 kcal
1% DV
Tổng chất béo
0.1g
0% DV
Tổng carbohydrate
5.8g
2% DV
Folat2.5g
Vitamin B123.2g
Biotin0.1g
Protein
1.3g
3% DV
Protein thực vật1.3g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B3 | 0.2mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 76.0mcg | 63% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 40.0mg | 4% | |
| Đồng | 36.0mcg | 4% | |
| Sắt | 0.5mg | 3% | |
| Magiê | 12.0mg | 3% | |
| Phốt pho | 26.0mg | 4% | |
| Kali | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natri | 18.0mg | 1% | |
| Kẽm | 0.2mg | 2% |
Công thức với bắp cải xanh (2)
Salad rau củ thảo mộc cắt nhỏ
95 kcal
Bít tết bò thái lát với khoai tây múi cau, bắp cải nướng, tỏi tây nướng, sốt kem và cải ngựa
1095 kcal