zelená kapusta
Zelená kapusta je chrumkavá listová zelenina s 25 kalóriami na 100 g a vysokým obsahom vitamínu K, vhodná do šalátov, polievok aj na dusenie.
O jedle
Zelená kapusta je chrumkavá, jemná a mierne korenistá hlúbová zelenina s pevne zloženými listami. Bežne sa konzumuje surová v šalátoch a kapustových šalátoch alebo varená v polievkach, restovaných jedlách, dusených pokrmoch a fermentovaných jedlách, ako je kyslá kapusta.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
25 kcal
1% DV
Celkové tuky
0.1g
0% DV
Celkové sacharidy
5.8g
2% DV
Folát2.5g
Vitamín B123.2g
Biotín0.1g
Bielkoviny
1.3g
3% DV
Rastlinné bielkoviny1.3g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 10.7mg | 2% | |
| Vitamín A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamín | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavín | 0.0mg | 3% | |
| Niacín | 0.2mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.2mg | 4% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folát | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamín C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamín E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamín K | 76.0mcg | 63% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 40.0mg | 4% | |
| Meď | 36.0mcg | 4% | |
| Železo | 0.5mg | 3% | |
| Horčík | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Draslík | 170.0mg | 4% | |
| Selén | 0.3mcg | 1% | |
| Sodík | 18.0mg | 1% | |
| Zinok | 0.2mg | 2% |
Recepty s ingredienciou zelená kapusta (2)
Sekaný zeleninový šalát s bylinkami
95 kcal
Krájaný hovädzí steak so zemiakovými mesiačikmi, grilovanou kapustou, grilovaným pórom, krémovou omáčkou a chrenom
1095 kcal