fejes káposzta
A fejes káposzta ropogós leveles zöldség, 25 kcal/100 g értékkel és sok K-vitaminnal; salátákhoz, párolva és levesekhez is jó.
Rólunk
A fejes káposzta ropogós, enyhe, kissé borsos ízű keresztesvirágú zöldség, szorosan egymásra simuló levelekkel. Gyakran fogyasztják nyersen salátákban és káposztasalátákban, vagy főzve levesekben, wokételekben, párolt fogásokban és fermentált ételekben, például savanyú káposztaként.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
25 kcal
1% DV
Összes zsír
0.1g
0% DV
Összes szénhidrát
5.8g
2% DV
Folát (B9-vitamin)2.5g
B12-vitamin3.2g
Biotin (B7-vitamin)0.1g
Fehérje
1.3g
3% DV
Növényi fehérje1.3g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| A-vitamin | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 3% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 7% | |
| Folát (B9-vitamin) | 43.0mcg | 11% | |
| C-vitamin | 36.6mg | 41% | |
| E-vitamin | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamin | 76.0mcg | 63% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 40.0mg | 4% | |
| Réz | 36.0mcg | 4% | |
| Vas | 0.5mg | 3% | |
| Magnézium | 12.0mg | 3% | |
| Foszfor | 26.0mg | 4% | |
| Kálium | 170.0mg | 4% | |
| Szelén | 0.3mcg | 1% | |
| Nátrium | 18.0mg | 1% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Receptek ezzel: fejes káposzta (2)
Aprított zöldségsaláta friss fűszernövényekkel
95 kcal
Szeletelt marhasteak burgonyagerezdekkel, grillezett káposztával, póréhagymával, krémes szósszal és tormával
1095 kcal