roheline kapsas
Roheline kapsas on krõmpsuv lehtköögivili, milles on 25 kcal 100 g kohta ja rohkelt vitamiini K. Sobib salatitesse, hautistesse ja suppidesse.
Teave
Roheline kapsas on krõmpsuv, maheda ja kergelt piprase maitsega ristõieline köögivili tihedalt kokku pakitud lehtedega. Seda süüakse sageli toorelt salatites ja kapsasalatites või küpsetatult suppides, vokiroogades, hautistes ning hapendatud roogades, näiteks hapukapsana.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
25 kcal
1% DV
Rasvad kokku
0.1g
0% DV
Süsivesikud kokku
5.8g
2% DV
folaat (B9-vitamiin)2.5g
B12-vitamiin3.2g
biotiin (B7-vitamiin)0.1g
Valk
1.3g
3% DV
Taimne valk1.3g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 10.7mg | 2% | |
| A-vitamiin | 5.0mcg | 1% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.1mg | 5% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.0mg | 3% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.2mg | 1% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamiin | 0.1mg | 7% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 43.0mcg | 11% | |
| C-vitamiin | 36.6mg | 41% | |
| E-vitamiin | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamiin | 76.0mcg | 63% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 40.0mg | 4% | |
| vask | 36.0mcg | 4% | |
| raud | 0.5mg | 3% | |
| magneesium | 12.0mg | 3% | |
| fosfor | 26.0mg | 4% | |
| kaalium | 170.0mg | 4% | |
| seleen | 0.3mcg | 1% | |
| naatrium | 18.0mg | 1% | |
| tsink | 0.2mg | 2% |
Retseptid koostisosaga roheline kapsas (2)
Hakitud köögivilja-ürdisalat
95 kcal
Viilutatud veisesteik kartuliviilude, grillitud kapsa, grillitud porru, koorese kastme ja mädarõikaga
1095 kcal