col verde
La col verde es una verdura de hoja crujiente con 25 calorías por 100 g y mucha vitamina K, ideal para ensaladas, salteados y sopas.
Acerca de
La col verde es una verdura crucífera crujiente, suave y ligeramente picante, con hojas muy compactas. Se consume a menudo cruda en ensaladas y coleslaw, o cocinada en sopas, salteados, estofados y preparaciones fermentadas como el chucrut.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
25 kcal
1% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
5.8g
2% DV
Folato (B9)2.5g
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.1g
Proteína
1.3g
3% DV
Proteína vegetal1.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 76.0mcg | 63% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 40.0mg | 4% | |
| Cobre | 36.0mcg | 4% | |
| Hierro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 26.0mg | 4% | |
| Potasio | 170.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.3mcg | 1% | |
| Sodio | 18.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con col verde (2)
Ensalada picada de verduras y hierbas
95 kcal
Filete de ternera en lonchas con gajos de patata, col a la parrilla, puerro a la parrilla, salsa cremosa y rábano picante
1095 kcal