grønnkålshode
Grønnkålshode er en sprø bladgrønnsak med 25 kalorier per 100 g og mye vitamin K, perfekt i coleslaw, wok og supper.
Om
Grønnkålshode er en sprø, mild og lett pepperaktig korsblomstgrønnsak med tettpakkede blader. Den spises ofte rå i salater og coleslaw, eller tilberedt i supper, wokretter, gryter og fermenterte retter som surkål.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
25 kcal
1% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totalt karbohydrat
5.8g
2% DV
Folat2.5g
Vitamin B123.2g
Biotin0.1g
Protein
1.3g
3% DV
Planteprotein1.3g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotensyre | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 76.0mcg | 63% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 40.0mg | 4% | |
| Kobber | 36.0mcg | 4% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natrium | 18.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Oppskrifter med grønnkålshode (2)
Hakket grønnsakssalat med urter
95 kcal
Skivet biff med potetbåter, grillet kål, grillet purre, kremet saus og pepperrot
1095 kcal