חטיף גלידה מצופה שוקולד
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 85 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
250 kcal
13% DV
סך השומן
16.0g
25% DV
שומן חד בלתי רווי4.5g
שומן רב בלתי רווי0.7g
שומן רווי10.0g
שומן טראנס0.3g
סך הפחמימות
24.0g
8% DV
סיבים תזונתיים1.0g
עמילן3.0g
סוכרים20.0g
חלבון
3.5g
7% DV
חלבון מן החי3.5g
אודות
כנראה חטיף גלידה מצופה שוקולד עם מעטפת שוקולד חלב ומרכז גלידת וניל. ההערכה שמרנית בגלל פירוט חזותי מוגבל ותצוגה חלקית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.0mg | 3% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ויטמין B12 | 0.5mcg | 19% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 9% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 1.5mcg | 5% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 8.0mcg | 2% | |
| ויטמין C | 0.3mg | 0% | |
| ויטמין D | 0.6mcg | 3% | |
| ויטמין E | 0.8mg | 5% | |
| ויטמין K | 2.5mcg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 95.0mg | 10% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 1.2mg | 7% | |
| מגנזיום | 22.0mg | 5% | |
| זרחן | 105.0mg | 15% | |
| אשלגן | 180.0mg | 4% | |
| סלניום | 3.5mcg | 6% | |
| נתרן | 70.0mg | 3% | |
| אבץ | 0.6mg | 5% |
חטיף גלידת וניל עם מעטפת שוקולד חלב
הערת פתיחה
זהו חטיף קפוא בצורתו הטהורה ביותר: גלידת וניל קרה ונקייה, עטופה במעטפת דקה של שוקולד חלב. הניגוד חייב להיות מדויק, עם חוץ פריך שנשבר בחדות וחושף מרכז דחוס וקרמי. דיוק בהקפאה ובציפוי הוא ההבדל בין ממתק מוקפד לבלגן.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הניחו את החטיף על צלחת מקוררת והגישו מיד. המעטפת צריכה להישבר בנקישה נקייה ולחשוף פנים וניל חלק ובהיר, שנשאר יציב בקצה וקרמי במרכז.
הערות מקצועיות
שמרו על כל שלב קר; חום ירכך את הגלידה ויקהה את המעטפת. ציפוי השוקולד חייב להיות דק, לא כבד, כדי שהקינוח ייאכל בבהירות ולא בעודף. עבדו במשמעת ובמהירות מרגע שהחטיף חולץ מהתבנית.
צמחוני