Notitia nutritionis
Per portionem 170g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Adeps monoinsaturatus12.5g
Adeps polyinsaturatus2.1g
Adeps saturatus20.0g
Adeps trans1.1g
Carbohydrata totalia
37.0g
Fibra2.0g
Amylum27.0g
Sacchara8.0g
Proteinum animale18.0g
Proteinum vegetabile2.0g
De
Parva gustatio e caseo et crustulis cum salsa dulci e fructibus. Cibus est caloricus, pinguedine et sodio abundans, cum moderata copia dapium et carbohydratorum raffinatarum.
Caseus Cheddar vetustus cum crustulis crispis et salsa fructuum
Praefatio
Hoc est ferculum casei compositum, in contrariis structum: firma ubertas casei cheddar, arida fragor crustulorum, et clara dulcedo salsa fructuum. Sapor mundus, aequatus, et consulto compositus esse debet, singulis elementis distinctis servatis. Patina apparere debet ut parva et accurata compositio potius quam fortuita congeries.
Rationes principales recipe
Categoria ferculi: Ferculum casei
Culinaria sive origo: Contemporanea
Genus cursus: Gustatio prima vel quaesillum
Portio: 1 portio
Magnitudo portionis: 170 g
Tempus praeparationis: 10 minuta
Tempus coctionis: 0 minuta
Tempus totum: 10 minuta
Difficultas: Facilis
Instrumenta
Tabula parva ad secandum
Culter acutus
Patina parva ad serviendum
Ingredientia
90 g casei cheddar, in tessellas nitidas secti
50 g crustuli, integri servati vel in magnas frustas fracti
30 g salsa fructuum
Methodus
1. Seca cheddar in tessellas aequales, quarum unaquaeque margines mundos et morsum constantem habeat. Partes firmas et frigidas serva, ut formam suam teneant.
2. Crustula in patina ad serviendum primum dispone, basim stabilem faciens cum spatio visibili inter partes.
3. Tessellas cheddar iuxta crustula et partim super ea pone, ut compositio consulto facta et aequata videatur.
4. Cochleari salsam fructuum in parva et moderata lacuna iuxta caseum depone, margine mundo servato. Salsa nitida et fluida esse debet, non tenuiter per patinam diffusa.
5. Statim serve. Caseus firmus manere debet, crustula crispa, et salsa clara contra ubertatem cheddar.
Instructio patinae et servitii
Crustula tamquam structuram exhibe, cheddar tamquam pondus centrale, et salsam fructuum tamquam acre et dulce contrarium. Patina finalis modesta videri debet, singulis partibus clare definitis et facile simul vel separatim sumendis.
Notae professionales
Cheddar usque ad ultimum momentum frigidum serva, ut sectio munda et textura densa ac iucunda conserventur. Tantum satis salsa fructuum utere ut caseum acuere possit; copia nimia patinam hebetabit. Si crustula mollescunt, compositio suam proprietatem amittit.