مختلف پنیر کے کیوبز، کریکرز اور ساس کے ساتھ

تمہید

یہ ایک مرتب کیا گیا چیز کورس ہے جو تضاد پر مبنی ہے: cheddar کی مضبوط بھرپوریت، crackers کی خشک کرکراہٹ، اور fruit sauce کی روشن مٹھاس۔ اس کا ذائقہ صاف، متوازن اور سوچا سمجھا ہونا چاہیے، اور ہر جز کو الگ اور واضح رکھا جائے۔ پلیٹ ایک بے تکلف مجموعے کے بجائے ایک چھوٹی، نفیس ترتیب کی طرح نظر آنی چاہیے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: چیز کورس

کھانے کی طرز یا اصل: Contemporary

کورس کی قسم: اسٹارٹر یا اسنیک

پیداوار: 1 سرونگ

فی سرونگ مقدار: 170 g

تیاری کا وقت: 10 منٹ

پکانے کا وقت: 0 منٹ

کل وقت: 10 منٹ

مشکل: آسان

آلات

چھوٹا کٹنگ بورڈ

تیز چاقو

چھوٹی سرونگ پلیٹ

اجزاء

90 g cheddar cheese، صاف ستھرے کیوبز میں کٹا ہوا

50 g cracker، پورا رکھا ہوا یا بڑے ٹکڑوں میں توڑا ہوا

30 g fruit sauce

طریقہ

1. cheddar کو یکساں کیوبز میں کاٹیں، ہر ایک کے کنارے صاف ہوں اور ہر نوالہ ایک جیسا محسوس ہو۔ ٹکڑوں کو مضبوط اور ٹھنڈا رکھیں تاکہ وہ اپنی شکل برقرار رکھیں۔

2. پہلے crackers کو سرونگ پلیٹ پر ترتیب دیں، ٹکڑوں کے درمیان واضح جگہ چھوڑتے ہوئے ایک مستحکم بنیاد بنائیں۔

3. cheddar کے کیوبز کو ساتھ اور جزوی طور پر crackers کے اوپر رکھیں تاکہ ترتیب ارادی اور متوازن محسوس ہو۔

4. fruit sauce کو چمچ سے چیز کے پہلو میں ایک چھوٹے، قابو میں رکھے گئے حصے کی صورت میں رکھیں، اور کنارہ صاف رکھیں۔ ساس چمکدار اور رواں ہونی چاہیے، پلیٹ پر باریک تہہ کی صورت میں پھیلی ہوئی نہیں۔

5. فوراً پیش کریں۔ چیز مضبوط رہے، crackers کرکرے رہیں، اور ساس cheddar کی بھرپوریت کے مقابل روشن محسوس ہو۔

پلیٹنگ اور پیشکش

crackers کو ساخت کے طور پر، cheddar کو مرکزی وزن کے طور پر، اور fruit sauce کو ایک تیز، میٹھے توازن کے طور پر پیش کریں۔ آخری پلیٹ میں ضبط اور نفاست محسوس ہونی چاہیے، اور ہر جز واضح طور پر متعین ہو تاکہ انہیں ساتھ یا الگ الگ آسانی سے لیا جا سکے۔

پیشہ ورانہ نوٹس

صاف کٹ اور گھنی، اطمینان بخش ساخت برقرار رکھنے کے لیے cheddar کو آخری لمحے تک ٹھنڈا رکھیں۔ fruit sauce صرف اتنی استعمال کریں کہ چیز کا ذائقہ ابھرے؛ زیادہ مقدار پلیٹ کے توازن کو کم کر دے گی۔ اگر crackers نرم ہو جائیں تو ترتیب اپنی نفاست کھو دیتی ہے۔