Početna / world / Европа / Švedska / Razne kockice sira sa krekerima i sosom

Razne kockice sira sa krekerima i sosom

0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu

Nutritivne vrednosti

Po porciji od 170 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 560 kcal

28% DV

Ukupne masti 37.0g

57% DV

Mononezasićene masti12.5g

Polinezasićene masti2.1g

Zasićene masti20.0g

Trans masti1.1g

Ukupni ugljeni hidrati 37.0g

12% DV

Vlakna2.0g

Skrob27.0g

Šećeri8.0g

Proteini 20.0g

40% DV

Životinjski proteini18.0g

Biljni proteini2.0g

O proizvodu

Mali tanjir za grickanje sa sirom, krekerima i slatkim voćnim sosom za umakanje. Kaloričan je, bogat mastima i natrijumom, uz umeren sadržaj proteina i rafinisanih ugljenih hidrata.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

Nutrijent	Količina	DV%
Holin	24.0mg	4%
Vitamin A	290.0mcg	32%
Tiamin (B1)	0.2mg	18%
Vitamin B12	1.5mcg	63%
Riboflavin (B2)	0.5mg	35%
Niacin (B3)	2.4mg	15%
Pantotenska kiselina (B5)	0.7mg	14%
Vitamin B6	0.1mg	7%
Biotin (B7)	6.0mcg	20%
Folat (B9)	38.0mcg	10%
Vitamin C	1.0mg	1%
Vitamin D	0.5mcg	3%
Vitamin E	0.8mg	5%
Vitamin K	8.0mcg	7%

Minerali

Nutrijent	Količina	DV%
Kalcijum	620.0mg	62%
Bakar	110.0mcg	12%
Gvožđe	2.1mg	12%
Magnezijum	32.0mg	8%
Fosfor	430.0mg	61%
Kalijum	180.0mg	4%
Selen	18.0mcg	33%
Natrijum	920.0mg	40%
Cink	2.8mg	25%

Odležani Cheddar sa hrskavim krekerima i voćnim sosom

Uvod

Ovo je komponovano jelo od sira zasnovano na kontrastu: čvrsto bogatstvo cheddar sira, suvo pucketanje krekera i svetla slatkoća voćnog sosa. Ukus treba da bude čist, uravnotežen i promišljen, pri čemu svaki element ostaje jasno odvojen. Tanjir treba da deluje kao mali, precizan aranžman, a ne kao neobavezno poslužen izbor.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jela: Jelo od sira

Kuhinja ili poreklo: Savremena

Vrsta obroka: Predjelo ili užina

Prinos: 1 porcija

Veličina porcije: 170 g

Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme kuvanja: 0 minuta

Ukupno vreme: 10 minuta

Težina: Lako

Oprema

Mala daska za sečenje

Oštar nož

Mali tanjir za serviranje

Sastojci

90 g cheddar sira, isečenog na uredne kocke

50 g krekera, ostavljenih celih ili izlomljenih na veće komade

30 g voćnog sosa

Postupak

1. Isecite cheddar na jednake kocke, svaku sa čistim ivicama i ujednačenim zalogajem. Komadi treba da ostanu čvrsti i hladni kako bi zadržali oblik.

2. Najpre rasporedite krekere na tanjir za serviranje, praveći stabilnu osnovu sa vidljivim razmakom između komada.

3. Postavite kocke cheddar sira pored krekera i delimično preko njih, tako da kompozicija deluje namerno i uravnoteženo.

4. Kašikom stavite voćni sos u malu, kontrolisanu lokvicu pored sira, vodeći računa da ivica ostane čista. Sos treba da bude sjajan i tečan, a ne razmazan tanko preko tanjira.

5. Poslužite odmah. Sir treba da ostane čvrst, krekeri hrskavi, a sos svetao naspram bogatstva cheddar sira.

Serviranje i prezentacija

Predstavite krekere kao strukturu, cheddar kao centralnu težinu, a voćni sos kao oštar, sladak kontrapunkt. Završni tanjir treba da deluje uzdržano, sa svakom komponentom jasno definisanom i lakom za uzimanje zajedno ili odvojeno.

Profesionalne napomene

Držite cheddar hladnim do poslednjeg trenutka kako biste sačuvali čist rez i gustu, zadovoljavajuću teksturu. Koristite samo onoliko voćnog sosa koliko je potrebno da istakne sir; višak će spljoštiti tanjir. Ako krekeri omekšaju, kompozicija gubi svoju preciznost.

VegetarijanskaUravnotežena