Cytrynian wapnia to sól wapniowa kwasu cytrynowego. Ma 0 kcal w 100 g i dostarcza wapń, dlatego trafia do suplementów i żywności wzbogacanej.
Cytrynian wapnia to sól wapniowa kwasu cytrynowego, powszechnie stosowana jako suplement diety i dodatek do żywności. Ma łagodny, lekko kwaśny smak i zwykle nie jest używany w kuchni jako składnik nadający smak.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 21100.0mg | 2110% |