Kalsíumsítrat er kalsíumsalt sem er notað í bætiefnum og styrktum matvælum. Það hefur 0 hitaeiningar í 100 g og veitir kalsíum.
Kalsíumsítrat er kalsíumsalt sítrónusýru sem er algengt í fæðubótarefnum og sem aukefni í matvælum. Það hefur milt, örlítið súrt bragð og er yfirleitt ekki notað sem bragðgefandi hráefni í matargerð.
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 21100.0mg | 2110% |