Глицерол — сахарный спирт: 430 ккал на 100 г. Содержит кальций, помогает удерживать влагу и улучшать текстуру выпечки и сладостей.
Глицерол, также называемый глицерином, — это прозрачный, без запаха, сладковатый на вкус сахарный спирт, который используют в продуктах как влагоудерживающий компонент, растворитель и подсластитель. Его часто добавляют в выпечку, кондитерские изделия, глазури и переработанные продукты, чтобы сохранять влагу и улучшать текстуру.
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал




































