глицерол

О блюде

Глицерол, также называемый глицерином, — это прозрачный, без запаха, сладковатый на вкус сахарный спирт, который используют в продуктах как влагоудерживающий компонент, растворитель и подсластитель. Его часто добавляют в выпечку, кондитерские изделия, глазури и переработанные продукты, чтобы сохранять влагу и улучшать текстуру.

Пищевая ценность

На 100 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал