กาแฟใส่ครีมเทียมและน้ำตาล

เกริ่นนำ

นี่คือกาแฟในรูปแบบที่ลงตัวที่สุด: ตรงไปตรงมา นุ่มลื่น และหวานเพียงเล็กน้อย ครีมเทียมชนิดผงช่วยทำให้รสของกาแฟนุ่มนวลขึ้นโดยไม่กลบเอกลักษณ์ของมัน ขณะที่น้ำตาลช่วยให้รสปิดท้ายของเครื่องดื่มสะอาดและสม่ำเสมอ เมื่อเสิร์ฟอย่างเหมาะสม ควรให้รสชาติที่สมดุล อบอุ่น และแม่นยำ มากกว่าจะหนักเกินไป

ข้อมูลสำคัญของสูตร

หมวดหมู่อาหาร: เครื่องดื่มร้อน

อาหารหรือแหล่งกำเนิด: สไตล์คาเฟ่ร่วมสมัย

ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม

ปริมาณที่ได้: 1 ที่

ขนาดเสิร์ฟ: 300 g

เวลาเตรียม: 2 นาที

เวลาปรุง: 0 นาที

เวลารวม: 2 นาที

ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์

ถ้วยหรือแก้วมัคทนความร้อน ความจุ 350 g

ตะกร้อมือขนาดเล็กหรือช้อน

หม้อหรือกาต้มน้ำสำหรับชงกาแฟ หากจำเป็น

ส่วนผสม

กาแฟชงแล้ว 280 g

ครีมเทียมชนิดผง 10 g

น้ำตาล 12 g

วิธีทำ

1. ชงหรืออุ่นกาแฟให้ร้อนและมีกลิ่นหอม โดยเหมาะที่สุดที่อุณหภูมิระหว่าง 85°C ถึง 95°C ตวง 280 g ใส่ลงในถ้วยทนความร้อน

2. ใส่ครีมเทียมชนิดผง 10 g และน้ำตาล 12 g ลงในกาแฟร้อนโดยตรง

3. คนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที จนครีมเทียมละลายหมด และของเหลวมีเนื้อสม่ำเสมอ มันวาว และไม่มีเม็ดผงที่มองเห็นได้

4. ชิมเพื่อเช็กความสมดุลเล็กน้อยได้หากต้องการ เครื่องดื่มควรนุ่มลื่น หวานอ่อน ๆ และกลมกล่อม โดยไม่มีรสสัมผัสแบบเป็นผงในตอนจบ

การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ

เสิร์ฟทันทีในถ้วยที่สะอาดขณะที่กาแฟยังร้อนและมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มสุดท้ายควรมีลักษณะสีเข้มสม่ำเสมอ พร้อมเนื้อสัมผัสนุ่มครีมมี่และความหวานที่พอเหมาะ ซึ่งช่วยเสริมรสกาแฟแทนที่จะกลบมัน

หมายเหตุระดับมืออาชีพ

ใช้กาแฟที่ชงใหม่และยังคงมีชีวิตชีวา กาแฟที่ค้างจะทำให้ผลลัพธ์แบนลง ครีมเทียมต้องละลายจนหมด ดังนั้นของเหลวควรร้อนพอที่จะผสานเข้ากันได้โดยไม่เหลือตะกอน ควบคุมความหวานอย่างพอดี: เครื่องดื่มนี้ควรให้ความรู้สึกว่าเป็นกาแฟเป็นอันดับแรก ผ่านการปรับให้ประณีตและนุ่มนวล ไม่ใช่เป็นเครื่องดื่มหวาน