Kahawa yenye krimu ya unga na sukari

Dokezo

Hii ni kahawa katika umbo lake lililotulia zaidi: ya moja kwa moja, laini, na iliyotiwa utamu kidogo. Creamer ya unga hulainisha ukali wa kahawa bila kuficha tabia yake, huku sukari ikiipa kikombe mwisho safi na wa sawia. Ikitolewa ipasavyo, inapaswa kuonja ikiwa na uwiano, joto, na usahihi badala ya kuwa nzito.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya chakula: Kinywaji cha moto

Aina ya mapishi au asili: Mtindo wa kisasa wa café

Aina ya kozi: Kinywaji

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 300 g

Muda wa maandalizi: Dakika 2

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 2

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Kikombe cha kustahimili joto au mug, uwezo wa 350 g

Whisk ndogo au kijiko

Sufuria au kettle kwa kahawa iliyotengenezwa, ikiwa inahitajika

Viungo

Kahawa iliyotengenezwa, 280 g

Creamer ya unga, 10 g

Sukari, 12 g

Mbinu

1. Tengeneza au pasha tena kahawa hadi iwe moto na yenye harufu nzuri, kwa kiwango bora kati ya 85°C na 95°C. Pima 280 g na uimimine kwenye kikombe cha kustahimili joto.

2. Ongeza 10 g ya creamer ya unga na 12 g ya sukari moja kwa moja kwenye kahawa ya moto.

3. Koroga kwa uthabiti kwa sekunde 20 hadi 30, hadi creamer iyeyuke kabisa na kioevu kiwe cha mwonekano mmoja, chenye mng’ao, na kisicho na chembechembe zinazoonekana.

4. Onja uwiano kwa kifupi ukitaka. Kikombe kinapaswa kuwa laini, chenye utamu mdogo, na kilichosawazishwa, bila hisia ya unga mwishoni.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja katika kikombe safi wakati kahawa bado ni moto na yenye harufu nzuri. Kikombe cha mwisho kinapaswa kuonekana cheusi na chenye mwonekano wa sawia, kikiwa na mwili laini wa creamy na utamu wa kiasi unaoiunga mkono kahawa badala ya kuifunika.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni na ambayo bado ina ubora wa ladha; kahawa iliyokaa itapunguza matokeo. Creamer lazima iyeyuke kabisa, hivyo kioevu kinapaswa kuwa cha moto vya kutosha kuichanganya bila kuacha mashapo. Dhibiti utamu kwa kipimo: kikombe kinapaswa kusomeka kama kahawa kwanza, iliyoboreshwa na kulainishwa, si kama kinywaji kitamu.