ਕ੍ਰੀਮਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ

ਮੁਖਬੋਧ

ਇਹ ਕਾਫੀ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਯਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਸਿੱਧੀ, ਮਲਾਇਮ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ। ਪਾਊਡਰ ਕ੍ਰੀਮਰ ਕਾਢੇ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਇਸਦੇ ਸੁਭਾਵ ਨੂੰ ਓਹਲੇ ਕੀਤੇ, ਜਦਕਿ ਚੀਨੀ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਇਕਸਾਰ ਅੰਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਭਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਇ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਗਰਮ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਗਰਮ ਪੇਯ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀ ਕੈਫੇ ਸ਼ੈਲੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਪੇਯ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 300 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 2 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 2 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਮੱਗ, 350 g ਸਮਰੱਥਾ

ਛੋਟਾ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਚਮਚਾ

ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕੇਟਲ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ

ਸਮੱਗਰੀ

ਬਣੀ ਹੋਈ ਕਾਫੀ, 280 g

ਪਾਊਡਰ ਕ੍ਰੀਮਰ, 10 g

ਚੀਨੀ, 12 g

ਵਿਧੀ

1. ਕਾਫੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਵੇ, ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ 85°C ਤੋਂ 95°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ। 280 g ਮਾਪ ਕੇ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

2. 10 g ਪਾਊਡਰ ਕ੍ਰੀਮਰ ਅਤੇ 12 g ਚੀਨੀ ਸਿੱਧੇ ਗਰਮ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

3. 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕ੍ਰੀਮਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰ, ਚਮਕੀਲਾ, ਅਤੇ ਦਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ।

4. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚੱਖੋ। ਕੱਪ ਮਲਾਇਮ, ਹੌਲਾ ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਗੋਲਾਈ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਾਊਡਰੀ ਅੰਤ ਦੇ।

ਪਰੋਸਣਾ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਕਾਫੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਵੇ। ਅੰਤਿਮ ਕੱਪ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਦਿਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਬਾਡੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਮਿੱਠਾਸ ਨਾਲ ਜੋ ਕਾਫੀ ਨੂੰ ਓਹਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਇ ਉਸਦਾ ਸਾਥ ਦੇਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਤਾਜ਼ਾ ਬਣੀ ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਜੀਵੰਤ ਕਾਫੀ ਵਰਤੋ; ਬੇਸੁਆਦੀ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਕਾਫੀ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਫਿੱਕਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਕ੍ਰੀਮਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਰਲ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਹ ਉਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤਲਛਟ ਛੱਡੇ ਆਪਣੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਵੇ। ਮਿੱਠਾਸ ਨੂੰ ਨਪੀ-ਤੁਲੀ ਰੱਖੋ: ਕੱਪ ਦਾ ਅਸਲ ਪੜ੍ਹਾਅ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਫੀ ਵਾਂਗ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ—ਸੁਧਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਨਾ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਪੇਯ ਵਾਂਗ।