क्रीमर आणि साखर घातलेली कॉफी

प्रस्तावना

ही कॉफी तिच्या सर्वात संतुलित रूपात आहे: थेट, मऊ, आणि हलकीशी गोड केलेली. पावडर क्रीमर कॉफीच्या कडांना मृदू करते पण तिचा स्वभाव झाकत नाही, तर साखर कपाला स्वच्छ, समतोल शेवट देते. योग्यरीत्या दिल्यास, तिची चव जड वाटण्याऐवजी संतुलित, उबदार, आणि नेमकी लागली पाहिजे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: गरम पेय

पाककृती किंवा उगम: समकालीन कॅफे शैली

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 300 g

तयारीची वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 2 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

उष्णतारोधक कप किंवा मग, 350 g क्षमता

लहान व्हिस्क किंवा चमचा

गरज असल्यास, बनवलेल्या कॉफीसाठी सॉसपॅन किंवा केतली

साहित्य

बनवलेली कॉफी, 280 g

पावडर क्रीमर, 10 g

साखर, 12 g

कृती

1. कॉफी बनवा किंवा पुन्हा गरम करा, जेणेकरून ती गरम आणि सुगंधी असेल, आदर्शतः 85°C ते 95°C दरम्यान. उष्णतारोधक कपात 280 g मोजून घाला.

2. गरम कॉफीत थेट 10 g पावडर क्रीमर आणि 12 g साखर घाला.

3. 20 ते 30 सेकंद सतत ढवळा, जोपर्यंत क्रीमर पूर्णपणे विरघळत नाही आणि द्रव एकसमान, चमकदार, आणि दिसणाऱ्या कणांशिवाय होत नाही.

4. हवे असल्यास संतुलनाची चव थोडक्यात पाहा. कपाची चव मऊ, हलकीशी गोड, आणि गोलसर असावी, पावडरी शेवट नसावा.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

कॉफी गरम आणि सुगंधी असतानाच स्वच्छ कपात लगेच सर्व्ह करा. अंतिम कप गडद आणि एकसमान दिसला पाहिजे, मऊ, क्रीमी बॉडीसह आणि संयत गोडव्याने, जो कॉफीला साथ देतो पण तिला झाकत नाही.

व्यावसायिक नोंदी

ताजी बनवलेली आणि अजूनही जिवंतपणा असलेली कॉफी वापरा; शिळी कॉफी परिणाम सपाट करेल. क्रीमर पूर्णपणे विरघळला पाहिजे, म्हणून द्रव इतका गरम असावा की तो तळाशी अवशेष न ठेवता त्यात मिसळेल. गोडवा मोजून ठेवा: कपाची ओळख प्रथम कॉफी म्हणूनच झाली पाहिजे—परिष्कृत आणि मृदू, गोड पेय म्हणून नाही.