క్రీమర్ మరియు చక్కెరతో కాఫీ

హెడ్‌నోట్

ఇది కాఫీ తన అత్యంత సమతుల్య రూపంలో ఉన్నది: నేరుగా, మృదువుగా, మరియు స్వల్పంగా తీపి కలిగినది. పొడి క్రీమర్ కాఫీ రుచిని కప్పిపుచ్చకుండా దాని అంచులను మృదువుగా చేస్తుంది, కాగా చక్కెర కప్పుకు శుభ్రమైన, సమమైన ముగింపును ఇస్తుంది. సరైన విధంగా వడ్డిస్తే, ఇది భారంగా కాకుండా సమతుల్యంగా, వెచ్చగా, మరియు ఖచ్చితంగా రుచించాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: వేడి పానీయం

వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన కేఫే శైలి

కోర్స్ రకం: పానీయం

దిగుబడి: 1 సర్వింగ్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 300 g

సిద్ధం చేసే సమయం: 2 నిమిషాలు

వండే సమయం: 0 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 2 నిమిషాలు

కష్టతరం: సులభం

పరికరాలు

వేడిని తట్టుకునే కప్పు లేదా మగ్, 350 g సామర్థ్యం

చిన్న విస్క్ లేదా చెంచా

అవసరమైతే, కాఫీ తయారీ కోసం సాస్‌పాన్ లేదా కెట్టిల్

పదార్థాలు

తయారుచేసిన కాఫీ, 280 g

పొడి క్రీమర్, 10 g

చక్కెర, 12 g

విధానం

1. కాఫీని తయారుచేయండి లేదా మళ్లీ వేడి చేయండి, అది వేడిగా మరియు సువాసనతో ఉండాలి, ఆదర్శంగా 85°C నుండి 95°C మధ్య. అందులో 280 g కొలిచి వేడిని తట్టుకునే కప్పులో పోయండి.

2. 10 g పొడి క్రీమర్ మరియు 12 g చక్కెరను నేరుగా వేడి కాఫీలో జోడించండి.

3. 20 నుండి 30 సెకన్ల పాటు స్థిరంగా కలపండి, క్రీమర్ పూర్తిగా కరిగి, ద్రవం సమంగా, మెరుస్తూ, కనిపించే గింజలు లేకుండా అయ్యే వరకు.

4. కావాలనుకుంటే రుచి సమతుల్యాన్ని స్వల్పంగా పరీక్షించండి. కప్పు మృదువుగా, స్వల్ప తీపితో, సమతుల్యంగా ఉండాలి; పొడి మిగిలిన భావం ఉండకూడదు.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

కాఫీ ఇంకా వేడిగా మరియు సువాసనతో ఉన్నప్పుడే శుభ్రమైన కప్పులో వెంటనే వడ్డించండి. చివరి కప్పు గాఢంగా మరియు సమంగా కనిపించాలి, మృదువైన, క్రీమీ దేహంతో మరియు కాఫీని కప్పిపుచ్చకుండా దానికి మద్దతు ఇచ్చే నియంత్రిత తీపితో ఉండాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

తాజాగా తయారుచేసి ఇంకా చురుకుదనాన్ని కలిగి ఉన్న కాఫీని ఉపయోగించండి; పాత కాఫీ ఫలితాన్ని నిస్సారంగా చేస్తుంది. క్రీమర్ పూర్తిగా కరిగిపోవాలి, కాబట్టి ద్రవం తగినంత వేడిగా ఉండాలి, అప్పుడు అది అడుగున మట్టిపడకుండా కలిసిపోతుంది. తీపిని కొలమానంలో ఉంచండి: ఈ కప్పు ముందుగా కాఫీలా అనిపించాలి — శుద్ధిగా, మృదువుగా — తీపి పానీయంలా కాదు.