হুই প্রোটিন ব্লুবেরি পিনাট বাটার শেক

ভূমিকা

এই শেকটি সংযমের ভিত্তিতে তৈরি: বিশুদ্ধ হুই, পিনাট বাটারের নীরব সমৃদ্ধি, এবং ব্লুবেরির উজ্জ্বল অম্লতা। এর স্বাদ ভারী না হয়ে পরিমিত ও সুষম হওয়া উচিত, মসৃণ গঠন, ঠান্ডা সমাপ্তি, এবং যথেষ্ট ফলের চরিত্রসহ যাতে প্রোটিনের ভিত্তি প্রাণবন্ত থাকে। সঠিকভাবে ব্লেন্ড করা হলে, এটি মিষ্টি দিয়ে আপস করা পানীয়ের বদলে একটি নির্ভুল, আধুনিক রিকভারি শেকের মতো পানযোগ্য হয়।

রেসিপির মূল তথ্য

ডিশের ধরন: প্রোটিন শেক

রান্নার ধারা বা উৎস: সমকালীন

কোর্সের ধরন: পানীয়

ফলন: ১ পরিবেশন

পরিবেশনের পরিমাণ: 266 g

প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট

রান্নার সময়: ০ মিনিট

মোট সময়: ৫ মিনিট

কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম

হাই-স্পিড ব্লেন্ডার

ডিজিটাল স্কেল

লম্বা সার্ভিং গ্লাস

উপকরণ

170 g পানি

50 g ব্লুবেরি

16 g পিনাট বাটার

30 g হুই আইসোলেট প্রোটিন পাউডার

প্রণালি

1. প্রথমে ব্লেন্ডারে পানি ঢালুন। ব্লুবেরি দিন, তারপর পিনাট বাটার, তারপর হুই আইসোলেট প্রোটিন পাউডার দিন। এই ক্রমে দিলে ব্লেন্ড আরও মসৃণ হয় এবং শুকনো অংশ জমে থাকার সম্ভাবনা কমে।

2. ৩০ থেকে ৪৫ সেকেন্ড উচ্চ গতিতে ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি ইমালসিফাইড হয় এবং কোনো দৃশ্যমান পাউডারের দাগ ছাড়া সমান বেগুনি-নীল রঙ ধারণ করে। টেক্সচারটি চকচকে, তরল, এবং হালকা বায়ুমিশ্রিত হওয়া উচিত, ফেনাযুক্ত নয়।

3. ব্লেন্ডার বন্ধ করে শেকের গঠন পরীক্ষা করুন। যদি পাশে বা তলায় কোনো পিনাট বাটার লেগে থাকে, তবে মিশ্রণটি সম্পূর্ণ সমসত্ত্ব না হওয়া পর্যন্ত আরও ১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন。

4. সঙ্গে সঙ্গে সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে দিন। প্রস্তুত শেকটি ঠান্ডা, মসৃণ, এবং সমানভাবে মিশ্রিত হওয়া উচিত, কোনো স্তরবিচ্ছেদ ছাড়া।

প্লেটিং এবং পরিবেশন

একটি ঠান্ডা করা লম্বা গ্লাসে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। উপরের পৃষ্ঠ পরিষ্কার হওয়া উচিত এবং গঠন অস্বচ্ছ, হালকা দীপ্তিসহ ও সুষম, সহজে পানযোগ্য ঘনত্বের হওয়া উচিত।

পেশাদার নোট

পিনাট বাটার পুরোপুরি ছড়িয়ে দিতে হাই-স্পিড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন; দুর্বল ব্লেন্ডিং শেককে দানাদার ও নিষ্প্রভ করে দেয়। প্রোটিন পাউডার শেষে দিন, যাতে এটি সমানভাবে হাইড্রেট হয় এবং ব্লেড হাউজিংয়ে লেগে না থাকে। ব্লুবেরি যদি ফ্রোজেন হয়, তবে শেকটি আরও ঘন ও ঠান্ডা হবে, তবে ব্লেন্ড করার সময় সংক্ষিপ্ত ও নিয়ন্ত্রিতই রাখা উচিত।