Whey Proteinli Yaban Mersinli Fıstık Ezmeli Shake

Giriş Notu

Bu shake ölçülülük üzerine kuruludur: sade whey, fıstık ezmesinin sakin zenginliği ve yaban mersininin parlak asiditesi. Ağır değil, dengeli bir tada sahip olmalı; pürüzsüz bir gövde, soğuk bir bitiş ve protein bazını canlı tutacak kadar meyve karakteri sunmalıdır. Doğru şekilde karıştırıldığında, tatlandırılmış bir uzlaşmadan ziyade net ve modern bir toparlanma shake'i gibi içilir.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Protein shake

Mutfak veya köken: Çağdaş

Öğün türü: İçecek

Verim: 1 porsiyon

Porsiyon boyutu: 266 g

Hazırlık süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 0 dakika

Toplam süre: 5 dakika

Zorluk: Kolay

Ekipman

Yüksek hızlı blender

Dijital terazi

Uzun servis bardağı

Malzemeler

170 g su

50 g yaban mersini

16 g fıstık ezmesi

30 g whey isolate protein tozu

Yöntem

1. Suyu önce blendera dökün. Yaban mersinlerini, ardından fıstık ezmesini, sonra da whey isolate protein tozunu ekleyin. Bu sıra daha pürüzsüz bir karışım sağlar ve kuru topaklanmaları azaltır.

2. Yüksek devirde 30 ila 45 saniye, tamamen emülsifiye olana ve görünür toz parçacıkları kalmadan her yeri eşit mor-mavi renge dönene kadar karıştırın. Doku köpüklü değil; parlak, akışkan ve hafif havalanmış olmalıdır.

3. Blenderı durdurun ve shake'in gövdesini kontrol edin. Kenarlarda veya tabanda fıstık ezmesi kaldıysa, karışım tamamen homojen olana kadar 10 saniye daha karıştırın.

4. Bekletmeden servis bardağına dökün. Bitmiş shake soğuk, pürüzsüz ve eşit şekilde askıda kalmış olmalı; ayrışma göstermemelidir.

Sunum ve servis

Hemen, soğutulmuş uzun bir bardakta servis edin. Yüzey temiz, gövde opak olmalı; hafif bir parlaklık ve dengeli, içilebilir bir kıvam sunmalıdır.

Profesyonel notlar

Fıstık ezmesini tamamen dağıtmak için yüksek hızlı bir blender kullanın; daha zayıf karıştırma shake'i pütürlü ve sönük bırakır. Protein tozunu en son ekleyin ki eşit şekilde hidrate olsun ve bıçak haznesine yapışmasın. Yaban mersinleri donmuşsa, shake daha koyu ve daha soğuk olacaktır, ancak karıştırma süresi yine de kısa ve kontrollü kalmalıdır.