Próteinhristingur með mysupróteini, bláberjum og hnetusmjöri

Inngangur

Þessi hristingur byggir á hófsemi: hreint mysuprótein, hljóðlát fylling hnetusmjörs og björt sýra bláberja. Hann á að bragðast yfirvegað fremur en þungt, með mjúka áferð, kalt lokabragð og nægan ávaxtakeim til að halda próteingrunninum lifandi. Þegar hann er blandaður rétt drekkst hann eins og nákvæmur, nútímalegur endurheimtarhristingur fremur en sykrað málamiðlun.

Helstu atriði uppskriftarinnar

Flokkur réttar: Próteinhristingur

Matargerð eða uppruni: Nútímalegt

Tegund máltíðar: Drykkur

Uppskrift dugar fyrir: 1 skammt

Skammtastærð: 266 g

Undirbúningstími: 5 mínútur

Eldunartími: 0 mínútur

Heildartími: 5 mínútur

Erfiðleikastig: Auðvelt

Búnaður

Öflugur blandari

Stafræn vog

Hátt framreiðsluglas

Innihaldsefni

170 g vatn

50 g bláber

16 g hnetusmjör

30 g mysupróteineinangrun í duftformi

Aðferð

1. Helltu vatninu fyrst í blandarann. Bættu bláberjunum út í, síðan hnetusmjörinu og loks mysupróteineinangruninni í duftformi. Þessi röð stuðlar að mýkri blöndun og dregur úr þurrum kekkjum.

2. Blandaðu á háum hraða í 30 til 45 sekúndur, þar til allt hefur samlagast að fullu og liturinn er jafnt fjólublár-blár án sýnilegra duftagna. Áferðin á að vera glansandi, fljótandi og lítillega loftuð, ekki frauðkennd.

3. Stöðvaðu blandarann og athugaðu fyllingu hristingsins. Ef eitthvað af hnetusmjörinu situr enn á hliðunum eða botninum skaltu blanda í 10 sekúndur til viðbótar þar til blandan er alveg einsleit.

4. Helltu strax í framreiðsluglasið. Fullbúinn hristingur á að vera kaldur, mjúkur og jafndreifður, án aðskilnaðar.

Framsetning og framreiðsla

Berðu fram strax í kældu háu glasi. Yfirborðið á að vera hreint og vökvinn ógegnsær, með mildum gljáa og vel jafnvægri, drykkjarhæfri þykkt.

Faglegar athugasemdir

Notaðu öflugan blandara til að dreifa hnetusmjörinu að fullu; veikari blöndun skilur hristinginn eftir grófan og daufan. Bættu próteinduftinu síðast út í svo það rakist jafnt og festist ekki við blaðhúsið. Ef bláberin eru frosin verður hristingurinn þykkari og kaldari, en blöndunartíminn ætti samt að vera stuttur og vel stýrður.