Chiasamen sind kleine essbare Samen mit 486 Kalorien pro 100 g und viel Calcium. Nutze sie für Pudding, Smoothies und zum Backen.
Chiasamen sind kleine, knackige Samen mit mildem, nussigem Geschmack, die beim Einweichen eine gelartige Konsistenz entwickeln. Sie werden häufig in Smoothies, Puddings, Haferbrei und Backwaren verwendet sowie als Ei-Ersatz oder Verdickungsmittel eingesetzt.
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 13% | |
| Niacin | 8.8mg | 55% | |
| Folat | 49.0mcg | 12% | |
| Vitamin C | 1.6mg | 2% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% |
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 631.0mg | 63% | |
| Eisen | 7.7mg | 43% | |
| Magnesium | 335.0mg | 80% | |
| Phosphor | 860.0mg | 123% | |
| Kalium | 407.0mg | 9% | |
| Selen | 55.2mcg | 100% | |
| Natrium | 16.0mg | 1% | |
| Zink | 4.6mg | 42% |