Chiafræ eru örsmá æt fræ með 486 hitaeiningar í 100 g og áberandi kalk. Notaðu þau í búðinga, smoothie og bakstur.
Chiafræ eru örsmá, stökk fræ með mildu, hnetukenndu bragði sem mýkjast og mynda hlaup þegar þau eru lögð í bleyti. Þau eru algeng í smoothie, búðingum, hafragraut, bakkelsi og sem staðgengill fyrir egg eða til að þykkja blöndur.
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Þíamín (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Níasín (B3) | 8.8mg | 55% | |
| Fólat (B9) | 49.0mcg | 12% | |
| C-vítamín | 1.6mg | 2% | |
| E-vítamín | 0.5mg | 3% |
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 631.0mg | 63% | |
| Járn | 7.7mg | 43% | |
| Magnesíum | 335.0mg | 80% | |
| Fosfór | 860.0mg | 123% | |
| Kalíum | 407.0mg | 9% | |
| Selen | 55.2mcg | 100% | |
| Natríum | 16.0mg | 1% | |
| Sink | 4.6mg | 42% |