Chia tohumu, 100 gramda 486 kalori içeren yenilebilir küçük bir tohumdur. Kalsiyum sağlar; puding, smoothie ve fırınlamada kullanılır.
Chia tohumları, hafif cevizimsi tada sahip, küçük ve çıtır tohumlardır; ıslatıldığında jel kıvamı alır. Genellikle smoothie, puding, yulaf ezmesi ve fırın ürünlerinde kullanılır. Ayrıca yumurta yerine veya kıvam artırıcı olarak da tercih edilir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Tiamin (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niasin (B3) | 8.8mg | 55% | |
| Folat (B9) | 49.0mcg | 12% | |
| C Vitamini | 1.6mg | 2% | |
| E Vitamini | 0.5mg | 3% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 631.0mg | 63% | |
| Demir | 7.7mg | 43% | |
| Magnezyum | 335.0mg | 80% | |
| Fosfor | 860.0mg | 123% | |
| Potasyum | 407.0mg | 9% | |
| Selenyum | 55.2mcg | 100% | |
| Sodyum | 16.0mg | 1% | |
| Çinko | 4.6mg | 42% |