I semi di chia sono piccoli semi commestibili con 486 calorie per 100 g e un buon contenuto di calcio. Usali in pudding, frullati e dolci.
I semi di chia sono piccoli semi croccanti dal sapore delicato e leggermente nocciolato, che quando vengono messi in ammollo si trasformano in un gel. Si usano spesso in frullati, pudding, porridge, prodotti da forno e come sostituto dell’uovo o addensante.
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacina (B3) | 8.8mg | 55% | |
| Folato (B9) | 49.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 1.6mg | 2% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% |
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 631.0mg | 63% | |
| Ferro | 7.7mg | 43% | |
| Magnesio | 335.0mg | 80% | |
| Fosforo | 860.0mg | 123% | |
| Potassio | 407.0mg | 9% | |
| Selenio | 55.2mcg | 100% | |
| Sodio | 16.0mg | 1% | |
| Zinco | 4.6mg | 42% |