Babybel Original na semi-soft na bilog na keso

Paunang tala

Ito ang keso sa pinakadalisay nitong anyo: malambot, malinamnam sa gatas, at malinis ang alat, na nakapaloob sa pamilyar nitong pulang wax na balot. Kapag inihain nang simple, dapat itong ituring bilang isang maliit na binuong cheese course sa halip na meryenda, at alisin lamang ang wax sa pinakahuling sandali upang mapanatili ang malambot at maselang tekstura nito. Ang halaga nito ay nasa katumpakan at pagpipigil.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Keso
Lutuin o pinagmulan: French-inspired na paghahandang dairy
Uri ng kurso: Cheese course
Dami: 1 bahagi
Laki ng paghahain: 20 g
Oras ng paghahanda: 2 minuto
Oras ng pagluluto: 0 minuto
Kabuuang oras: 2 minuto
Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na plato na panghain
Maliit na kutsilyo

Mga sangkap

Babybel Original semi-soft na bilog na keso, 20 g
Pulang wax na balot, 2 g

Paraan

1. Ilagay ang bilog na keso sa isang maliit na plato at hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 minuto. Dapat lumambot nang bahagya ang ibabaw habang nananatiling malamig at matatag ang gitna.

2. Alisin nang malinis ang pulang wax na balot, pinananatiling buo ang keso. Dapat makinis, maputla, at walang bitak ang nakalantad na keso.

3. Ilagay ang keso sa plato at hayaang nakatayo nang 30 segundo bago ihain. Dapat malambot at bahagyang sumusuko ang tekstura sa gitna.

Pagpa-plate at paghahain

Ihain ang keso nang buo, nasa gitna ng isang payak na plato, na inalis at itinapon na ang wax. Dapat minimal ang presentasyon, upang manatiling sentro ng pansin ang bilog na anyo at malinis na kulay-garing na loob.

Mga propesyonal na tala

Ihain sa malamig-lamig na temperatura ng kuwarto; kapag masyadong malamig, tumitigas at nababawasan ang lasa ng paste. Hawakan nang marahan, dahil dapat mapanatili ng bilog na keso ang hugis nito nang hindi nabibitak o napapahid.