جبنة بيبي بيل الأصلية شبه الطرية
سجله @leo | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 20غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
62 kcal
3% DV
إجمالي الدهون
5.0g
8% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة1.4g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.1g
الدهون المشبعة3.3g
الدهون المتحولة0.2g
إجمالي الكربوهيدرات
0.1g
0% DV
السكريات0.1g
البروتين
4.0g
8% DV
بروتين حيواني4.0g
حول
قطعة واحدة من جبنة بيبي بيل الأصلية على شكل عجلة صغيرة. غنية ببروتين الألبان والكالسيوم، ومنخفضة جدًا في الكربوهيدرات، ومعظم سعراتها تأتي من الدهون.
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 3.0mg | 1% | |
| فيتامين أ | 120.0mcg | 13% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 1% | |
| فيتامين ب12 | 0.4mcg | 17% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 6% | |
| النياسين (ب3) | 0.0mg | 0% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.1mg | 2% | |
| فيتامين ب6 | 0.0mg | 1% | |
| البيوتين (ب7) | 0.6mcg | 2% | |
| الفولات (ب9) | 2.0mcg | 1% | |
| فيتامين د | 0.1mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 0.3mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 140.0mg | 14% | |
| النحاس | 4.0mcg | 0% | |
| الحديد | 0.1mg | 1% | |
| المغنيسيوم | 5.0mg | 1% | |
| الفوسفور | 95.0mg | 14% | |
| البوتاسيوم | 16.0mg | 0% | |
| السيلينيوم | 2.8mcg | 5% | |
| الصوديوم | 160.0mg | 7% | |
| الزنك | 0.8mg | 7% |
Babybel Original بالشمع الأحمر
ملاحظة تمهيدية
هذا هو الجبن في أنقى صوره: طريّ، حليبي، ومملّح بنظافة، ومغلف بقشرته المألوفة من الشمع الأحمر. عند تقديمه ببساطة، ينبغي التعامل معه كطبق جبن صغير متكامل لا كوجبة خفيفة، مع إزالة الشمع فقط في اللحظة الأخيرة للحفاظ على قوامه الطريّ والرقيق. تكمن قيمته في الدقة وضبط النفس.
أساسيات الوصفة
فئة الطبق: جبن
المطبخ أو الأصل: تحضير ألبان مستوحى من المطبخ الفرنسي
نوع التقديم: طبق جبن
المردود: حصة واحدة
حجم الحصة: 20 g
وقت التحضير: دقيقتان
وقت الطهي: 0 دقيقة
الوقت الإجمالي: دقيقتان
مستوى الصعوبة: سهل
المعدات
طبق تقديم صغير
سكين صغير
المكونات
قرص جبن Babybel Original نصف طري، 20 g
طبقة الشمع الأحمر، 2 g
الطريقة
التقديم والتنسيق
قدّم الجبن كاملًا، في وسط طبق سادة، بعد إزالة الشمع والتخلص منه. ينبغي أن يكون التقديم بسيطًا للغاية، بحيث يبقى الشكل الدائري والداخل العاجي النظيف هما محور الاهتمام.
ملاحظات احترافية
قدّمه على حرارة غرفة باردة؛ إذا كان باردًا أكثر من اللازم، تصبح العجينة الجبنية متماسكة وخافتة النكهة. تعامل معه برفق، إذ ينبغي أن يحتفظ القرص بشكله من دون تشقق أو تلطخ.
كيتومنخفض الكربوهيدراتنباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن