Phô mai Babybel Original mềm vừa dạng bánh tròn

Lời dẫn

Đây là phô mai ở dạng thuần túy nhất: mềm dẻo, vị sữa, và được nêm muối thanh sạch, nằm trong lớp vỏ sáp đỏ quen thuộc. Khi phục vụ theo cách tối giản, nên xem đây là một phần phô mai nhỏ được trình bày chỉn chu hơn là một món ăn vặt, chỉ bóc lớp sáp vào khoảnh khắc cuối cùng để giữ kết cấu mềm mại, tinh tế. Giá trị của món nằm ở sự chính xác và tiết chế.

Thông tin công thức cơ bản

Phân loại món: Phô mai
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Chế phẩm sữa lấy cảm hứng từ Pháp
Loại món: Món phô mai
Khẩu phần: 1 phần
Kích thước khẩu phần: 20 g
Thời gian chuẩn bị: 2 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 2 phút
Độ khó: Dễ

Dụng cụ

Đĩa phục vụ nhỏ
Dao nhỏ

Nguyên liệu

Bánh phô mai bán mềm Babybel Original, 20 g
Lớp phủ sáp đỏ, 2 g

Cách làm

1. Đặt bánh phô mai lên một chiếc đĩa nhỏ và để ở nhiệt độ phòng trong 2 phút. Bề mặt nên mềm nhẹ trong khi phần giữa vẫn mát và chắc.

2. Bóc lớp phủ sáp đỏ gọn gàng, giữ nguyên vẹn phần phô mai. Phần phô mai lộ ra phải mịn, nhạt màu và không bị rách vỡ.

3. Đặt phô mai lên đĩa và để yên 30 giây trước khi phục vụ. Kết cấu nên mềm dẻo và hơi nhún ở phần giữa.

Trình bày và phục vụ

Phục vụ nguyên bánh phô mai, đặt chính giữa trên một chiếc đĩa trơn, với lớp sáp đã được bóc bỏ và loại đi. Cách trình bày nên tối giản, để hình tròn và phần ruột màu ngà sạch sẽ vẫn là điểm nhấn.

Ghi chú chuyên môn

Phục vụ ở nhiệt độ phòng mát; nếu quá lạnh, phần phô mai sẽ trở nên chắc và kém hương vị. Cầm nắm nhẹ tay, vì bánh phô mai cần giữ được hình dạng mà không nứt hoặc bị lem.