chất đông tụ vi sinh
Chất đông tụ vi sinh là enzyme làm phô mai dùng để làm đông sữa. Có 0 calo mỗi 100g và thường gắn với canxi trong dữ liệu này.
Giới thiệu
Chất đông tụ vi sinh là chế phẩm enzyme có nguồn gốc từ quá trình lên men, dùng để làm đông sữa trong sản xuất phô mai, tương tự như men dịch vị. Bản thân nó hầu như không có vị đáng kể và được dùng với lượng rất nhỏ để giúp hình thành khối đông sữa và cải thiện kết cấu phô mai.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
0 kcal
0% DV
Tổng chất béo
0.0g
0% DV
Tổng carbohydrate
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Công thức với chất đông tụ vi sinh (1)
