mikrobiálne koagulant
Mikrobiálne koagulant je enzým na výrobu syra na zrážanie mlieka. Má 0 kalórií na 100 g a spája sa tu s vápnikom.
O jedle
Mikrobiálne koagulant je enzýmový prípravok získaný fermentáciou, ktorý sa používa na zrážanie mlieka pri výrobe syra, podobne ako syridlo. Samo o sebe nemá výraznú chuť a používa sa vo veľmi malých množstvách, aby pomohlo vytvoriť syreninu a zlepšiť textúru syra.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
0 kcal
0% DV
Celkové tuky
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
0.0g
0% DV
Recepty s ingredienciou mikrobiálne koagulant (1)
