mikrobiyal pıhtılaştırıcı
Mikrobiyal pıhtılaştırıcı, peynir yapımında sütü kestiren bir enzimdir. 100 g'da 0 kalori içerir; burada kalsiyumla ilişkilendirilir.
Hakkında
Mikrobiyal pıhtılaştırıcı, peynir yapımında sütü pıhtılaştırmak için kullanılan, fermantasyon kaynaklı bir enzim preparatıdır ve maya benzeri işlev görür. Tek başına belirgin bir tadı yoktur; çok küçük miktarlarda kullanılarak telemenin oluşmasına yardımcı olur ve peynirin dokusunu iyileştirir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
0 kcal
0% DV
Toplam Yağ
0.0g
0% DV
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
mikrobiyal pıhtılaştırıcı içeren tarifler (1)
