مخثر ميكروبي
مخثر ميكروبي إنزيم يُستخدم في صناعة الجبن لتخثير الحليب. يحتوي على 0 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويرتبط هنا بالكالسيوم.
حول
المخثر الميكروبي هو مستحضر إنزيمي مشتق من التخمير يُستخدم لتخثير الحليب في صناعة الجبن، بطريقة مشابهة للمنفحة. لا يملك طعماً يُذكر بمفرده، ويُستخدم بكميات صغيرة جداً للمساعدة على تكوين الخثرة وتحسين قوام الجبن.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
0 kcal
0% DV
إجمالي الدهون
0.0g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
0.0g
0% DV
وصفات تحتوي على مخثر ميكروبي (1)
