ਸੂਖਮਜੀਵੀ ਜਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ
ਸੂਖਮਜੀਵੀ ਜਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫਾੜ ਕੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 0 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਸੂਖਮਜੀਵੀ ਜਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਖਮੀਰਕਰਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਮਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਰੈਨੇਟ ਵਾਂਗ। ਇਸਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਦਹੀਂਦਾਰ ਠੋਸ ਹਿੱਸੇ ਬਣ ਸਕਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਸੁਧਰੇ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
0 kcal
0% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.0g
0% DV
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.0g
0% DV
ਸੂਖਮਜੀਵੀ ਜਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
