koagulan mikroba
Koagulan mikroba adalah enzim untuk menggumpalkan susu saat membuat keju. Mengandung 0 kalori per 100g dan dikaitkan di sini dengan kalsium.
Tentang
Koagulan mikroba adalah sediaan enzim hasil fermentasi yang digunakan untuk menggumpalkan susu dalam pembuatan keju, mirip dengan rennet. Bahan ini tidak memiliki rasa yang berarti jika digunakan sendiri dan dipakai dalam jumlah sangat kecil untuk membantu membentuk dadih serta memperbaiki tekstur keju.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
0 kcal
0% DV
Total Lemak
0.0g
0% DV
Total Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Resep dengan koagulan mikroba (1)
