微生物凝乳酶
微生物凝乳酶是用于奶酪制作的酶制剂，可使牛奶凝固。每100克含0卡路里，这里关联的突出矿物质是钙。
关于
微生物凝乳酶是一种通过发酵获得的酶制剂，用于奶酪制作中使牛奶凝固，作用类似动物凝乳酶。它本身几乎没有明显味道，通常只需极少用量，就能帮助形成凝块并改善奶酪的质地。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
0 kcal
0% DV
总脂肪
0.0g
0% DV
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
0.0g
0% DV
包含 微生物凝乳酶 的食谱（1）
