mikrobni koagulant
Mikrobni koagulant je encim za sirarstvo, ki sesiri mleko. Vsebuje 0 kalorij na 100 g in je tukaj povezan s kalcijem.
O tem
Mikrobni koagulant je encimski pripravek, pridobljen s fermentacijo, ki se uporablja za koagulacijo mleka pri izdelavi sira, podobno kot sirišče. Sam po sebi nima izrazitega okusa in se uporablja v zelo majhnih količinah za tvorbo sirnine ter izboljšanje teksture sira.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
0 kcal
0% DV
Skupne maščobe
0.0g
0% DV
Skupni ogljikovi hidrati
0.0g
0% DV
Beljakovine
0.0g
0% DV
Recepti z mikrobni koagulant (1)
