মাইক্রোবিয়াল কোয়াগুল্যান্ট

সম্পর্কে

মাইক্রোবিয়াল কোয়াগুল্যান্ট হলো ফারমেন্টেশন-উৎপন্ন একটি এনজাইম প্রস্তুতি, যা রেনেটের মতো পনির তৈরিতে দুধ জমাট বাঁধাতে ব্যবহৃত হয়। এর নিজস্ব কোনো উল্লেখযোগ্য স্বাদ নেই এবং খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহার করে দইজাতীয় জমাট অংশ তৈরি ও পনিরের টেক্সচার উন্নত করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান